Sabina's Tup: October 2009

Setelah dua minggu bersantai dengan makanan full lemak, tepat rasanya bila weekend ini kita mulai berolah raga. Joging, bersepeda, berenang atau apapun itu, hendaknya dipersiapkan dengan baik.

Jangan lupa lakukan pemanasan minimal 15 menit sebelum berolahraga.
Bagi yang terbiasa sarapan berat, makanlah minimal 30 menit sebelum berolahraga untuk mencegah terjadinya kram perut.
Daripada jajan, lebih baik membawa makanan dan minuman buatan sendiri. Lebih aman, higienis dan terkontrol kandungan nutrisinya.

Berik

ut satu resep praktis untuk referensi Anda di weekend ini yang diambil dari buku "Kulkas & Gaya Hidup Sehat" dari Tim Tupperware.

SPAGETI ASAM MANIS

Bahan:
Tumis Udang:
500 g udang pancet beku

25 g daun peterseli, cincang
1 jeruk lemon besar, ambil airnya
garam dan merica secukupnya
5 siung bawang putih, memarkan
3 sdm minyak zaitun

Spageti:
500 g spageti, rebus hingga matang*
3 sdm minyak zaitun
6 siung bawang putih, cincang halus
4 buah cabe rawit, iris tipis (bila suka)

Cara Membuat:

Lumerkan udang beberapa waktu sebelumnya agar proses pelumeran sempurna.
Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum, masukkan daun peterseli, air jeruk, udang. Tumis hingga udang matang. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum. Masukkan spageti dan udang, aduk rata. Sajikan segera.

*Bila menggunakan spageti beku, lakukan proses pelumeran terlebih dahulu tanpa mengeluarkan dari wadah penyimpanannya.

Tips: Menyimpan Pasta Beku

Rebus pasta (spageti, angel hair atau fettucini). Kurangi waktu perebusan dari waktu yang dianjurkan pada kemasannya.

Bubuhi garam dan minyak agar pasta tidak menempel satu sama lain. Angkat dan tiriskan sambil diaduk untuk mempercepat proses pendinginan dan mencegah pasta menempel satu sama lain.